Tanker Brewery (EE)
Tanker Brewery on virolainen pienpanimo, joka aloitti toimintansa vuonna 2015. Tanker tunnetaan laadukkaana, kokeellisena ja rohkeana pienpanimona, joka uskaltaa tarttua uusiin haasteisiin. Vuoden 2019 alussa Tanker laajensi toimintaanssa perustamalla uuden panimon, jonka myötä vanha panimo keskittyy yksinomaan hapanolut-tuotanoon. Laajennuksen myötä Panimo Hiiden panimon perustajiin kuuluva Tatu Hiitola siirtyi Tanker Breweryyn konsultoivaksi oluentekijäksi.
Thornbridge Brewery (UK)
Thornbridge Brewery on Englannissa vuonna 2005 perustettu panimo. Thornbridge on erittäin arvostettu panimo, jonka oluita on vuosien saatossa palkittu yli 350 kertaa. Viimeisimpänä oluena palkittiin vuoden 2019 World Beer Awardsissa California Sun IPA kuningaskunnan parhaana oluena. Thornbridge Brewery on intohimoinen panimo, joka kunnioittaa perinteitä, mutta myös rikkoo rajoja. Tasapainoisen oluen luomisessa avainasemassa ovat laadun lisäksi johdonmukaisuus ja innovatiivisuus.
Kvarken Brewery
Kvarken on Raippaluodossa vuoden 2017 alussa perustettu pienpanimo. Panimo on perustettu Merenkurkun maailmanperintökohteessa, josta myös oluet saavat vaikutteensa. Panimomestari Patrik Willför on todellinen olutharrastaja, josta kertoo Patrikin lähes 30 000 olutarviointia Ratebeer -sivustolle.
Linden Brewery
Linden Brewery on vuonna 2016 perustettu raumalainen pienpanimo. Alkujaan merimiehenäkin työskennelleen panimomestarin Mikko Lindenin olutharrastus lähti käyntiin vajaa kymmenen vuotta sitten, kun Linden “peri” isältään vanhat oluen valmistuslaitteet. Pitkän opiskelun jälkeen alkoi käytännön prosessien haltuunotto, josta muotoutui lopulta Linden Brewery. Linden Brewery on pienpanimo, joka pyrkii aina tekemään valmistettavasta oluesta tyyliänsä kunnioittavan tuotteen sopivan konservatiivisella otteella.
Maistila
Maistila on vuonna 2015 Oulussa perustettu kahden veljeksen kipparoima panimo, joka on syntynyt täydestä rakkaudesta oluen panemiseen. Parhaiten tätä kotikeitosta lähtenyttä innostusta kuvaa veljesten omat sanat: ”Olut ja etenkin käsityöläisolut on rikas, mielenkiintoinen ja monipuolinen maailma. Makuja, värejä, tuoksuja, tyylilajeja, ja niiden erilaisia variaatioita on loputon määrä. Juuri oluen taipuminen moneksi innosti meidätkin alkuun.”
Mallaskosken Panimo
Paikallinen Mallaskosken Panimo ammentaa inspiraationsa oluiden panemiseen pohjalaisen sielunmaiseman synkkyydestä. Vielä tänäkin päivänä Mallaskosken synkän puhuvat oluet valmistetaan samaista perinnehiivaa käyttäen, samaisen hyisen kosken varrella, samaisella periksi antamattomalla elämän asenteella, käsityönä ja ilman säilöntäaineita. Mallaskosken Panimolta on tulossa Panimojuhliin kertaluontoisia spesiaalieriä!
Mallaskuun Panimo
Mallaskuun Panimo perustettiin vuonna 2015 Lapualle, viljapeltojen ympäröimälle Salomäen perhetilalle. Alussa panimon tuotteet keskittyivät kaverusten metsästys ja kalastusharrastuksen tukemiseen riista- ja kalaruuille suunniteltujen oluiden muodossa, mutta suuren kysynnän myötä tuotereperttuaaria alettiin laajentaa myös toisenlaisiin oluttyyleihin. Tällä hetkellä Mallaskuu valmistaa 18 erilaista olutta ja kausiluontoisia erikoiseriä.
Panimo Hiisi
Panimo Hiisi on vuonna 2013 Jyväskylässä perustettu käsityöläispanimo, jonka toiminta-ajatus on itsekäs: Panimo haluaa tehdä sellaisia oluita, joita itse haluiaisi juoda. Panimon työntekijät ovat oluen harrastajia, joille oluessa tärkeintä ovat maku ja elämyksellisyys. Olut on kokemus – runsasarominen, vivahteikas ja tasapainoinen, kutkuttava aistielämys.
Panimoyhtiö Tuju
Panimoyhtiö Tuju on Lappeenrannassa vuonna 2015 perustettu pienpanimo. Tujun oluet ovat todellisia käsityöoluita. Tujun laitteisto koostuu ikonisista brittiläisistä mäskäys- ja keittolaitteista, joiden täysi keittokoko on 500 litraa. Kaikki Tujun oluet ovat luonnollisesti pullokäyttämällä hiilihapotettuja, suodattamattomia, pastöroimattomia sekä lisä- ja säilöntäaineettomia.
Ruosniemen Panimo
Ruosniemen Panimo on perustettu vuonna 2011 Porissa. Viiden oluesta pitävän teekkarin voimin perustettu panimo on laatuolueen keskittyvä pienpanimo, joka valmistaa moderneja klassikkotuotteita sekä tynnyrikypsytettyjä oluita. Ruosniemen Panimon tekijöiden tinkimätön asenne, monipuolinen osaaminen ja intohimo olutkulttuurin kehittämiseen on tehnyt panimosta yhden Suomen panimoalan nousevista tähdistä.
Salama Brewing Company
Salama Brewing Company on neljän käsityöläisolutta rakastavan kaveruksen perustama kokeellinen pienpanimo, joka perustettiin Espoossa vuonna 2018. Vaikka panimo on suhteellisen tuore, on Salama kasvanut nopeasti ja ehtinyt niittää mainetta pienpanimokentällä. Myös rajojen ulkopuolella. Salama Brewing Company on erikoistunut moderneihin ekstravagantteihin oluisiin, joista ei yllätyksiä puutu. Jatkuvasti makuhermoja kiehtomalla Salama pyrkii tuottamaan elämyksiä, jotka villitsevät aivojen sähköimpulssit ja saavat jakamaan jännittävät makunautinnot maailman kanssa.
Sonnisaari Panimo
Sonnisaari on vuonna 2014 perustettu oululainen pienpanimo, jonka oluissa yhdistyvät paikallisuus ja kansainvälisen olutkulttuurin viimeisimmät tuulahdukset. Alkusysäyksenä panimon perustamiseen toimivat intohimo oluen tekemiseen ja moderni olutkulttuuri. Sonnisaari on panimo, jossa pannaan laadukasta ja maukasta käsityöolutta luovalla ammattitaidolla ja sitkeällä asenteella. Panimo onkin tunnettu laajasta, monipuolisesta ja usein vaihtuvasta olutvalikoimastaan.
Vixen Panimo
Vixen Panimo on uusi paikallinen pienpanimo, jonka ensimmäiset oluet näkivät päivän valon vuoden 2019 tammikuussa. Vaikka panimon oluet pääsivät asiakkaiden huulille vasta tänä vuonna, on panimomestarin Ville Isotalon oluentekotaitoja päästy todistamaan ensimmäisen kerran jo Lakeuden Panimojuhlien vuoden 2018 kotipanijoiden miittingissä. Vixen Panimo on todellinen käsityöläispanimo, sillä kaikki valmistuksen vaiheet tehdään käsin. Täten jokainen erä on kuin uusi, tarkasti, innolla ja pieni pelko persiissä tehty.
Kyrö Distillery Company
Sauna-illan seurauksena syntynyt Kyrö Distillery Company on viskitislaamo, joka aloitti toimintansa vuonna 2014. Kaikki mitä tislaamolta tulee on ruispohjaista ja tunnuslause onkin ”In Rye We Trust”. Ensitunnustuksen Kyrö Distillery sai kesällä 2015, kun Kyrön Napue Gin voitti kansainvälisen IWSC:n Gin&tonic sarjan. Nyt Kyrö Distillery on useita kansainvälisiä palkintoja voittanut ruistislaamo, jonka tuotteita myydään jo lähes kolmessakymmenessä maassa.
Terissaari
Terissaari on Akaassa toimiva pienyritys, joka valmistaa siidereitä, mehuja ja limonadeja kotimaisista luomukasviksista. Terissaari on Suomen suurin luomuomenan tuottaja 3500 omenapuulla. Terissaaren tila on ainutlaatuinen Suomessa, sillä tilalla kasvaa noin 230 eri omenalajia painottuen vanhoihin kotimaisiin lajikkeisiin. Panimojuhlissa Terissaaren valikoimasta löytyy viittä eri siideriä sekä alkoholittomia tuotteita. Terissaaren siiderit ovat Aito siideri -sertifikoituja tuotteita.